核桃树的芽与其他一般果树相比，在枝条上的着生与分布主要有以下两个特性。
（1）雌、雄异芽异形异位：核桃树的花芽是雌、雄相互分离，雌蕊和雄蕊不是发生在同一个芽中，而是发生于形态、位置完全不同的两个芽内，所以将这两种芽分别称为雌花芽和雄花芽。雌花芽和雄花芽在形态、位置上不同的主要表现是，雌花芽为鳞片紧包的被芽，形如圆球，位于结果母枝的顶端及其附近的上部侧位；雄花芽为鳞片不能包被的裸芽，形如小塔，多位于结果母枝和发育枝的中、下部。
（2）同节多芽复生叠排：核桃芽在枝条同一节位上的着生排列方式，除一芽单生外常有二芽复生叠排，甚至还偶尔有三芽复生叠排。复生叠排的双芽有的是同一种芽，有的是不同的芽，最常见的是叶芽、雄花芽复生叠排和两个雄花芽复生叠排。
（3）同枝芽体上大下小：核桃树同一枝条上不同部位的芽不仅有明显的异质性，而且芽体大小的分布规律与其它果树有所不同。苹果、梨等多数果树枝条上的侧芽是上部和下部的小而秕瘦，中部的大而饱满。但核桃树却是上部的侧芽大而饱满，自上而下则有规律地依次变小，表现出明显的顶端优势。
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