挑选双黄蛋选个头大、两头圆、鸡蛋皮上有一个棱的,不要一头尖一头不尖的。一般双黄蛋的个头要比不是双黄蛋的大。
我会挑双黄鸡蛋,不知道鸭蛋一样不。挑小头不太尖,但蛋比一般的要长好多的比较大的鸡蛋,双黄的概率大很多。 通俗地说,就是一只蛋里面有两个蛋黄,就如女人生双胞胎一样。几率很小,只有千分之几,故价格高。一般双黄蛋,看上去比较大,蛋的外壳有一道捏痕,打开后两黄。