挑选双黄蛋选个头大、两头圆、鸡蛋皮上有一个棱的，不要一头尖一头不尖的。一般双黄蛋的个头要比不是双黄蛋的大。
我会挑双黄鸡蛋，不知道鸭蛋一样不。挑小头不太尖，但蛋比一般的要长好多的比较大的鸡蛋，双黄的概率大很多。 通俗地说，就是一只蛋里面有两个蛋黄，就如女人生双胞胎一样。几率很小，只有千分之几，故价格高。一般双黄蛋，看上去比较大，蛋的外壳有一道捏痕，打开后两黄。
