新鲜的果皮和陈皮，有什么区别？

2025-03-20 15:36:10

推荐回答（4个）

回答1：

　新鲜柑橘皮并不等于陈皮，因此在营养价值及食用方法上都有区别。陈皮是新鲜的橘子皮经过处理后自然放置时间比较久的柑橘皮，经过干燥处理的这些干性果皮，在干燥的条件下可长久储藏，通常存储达三年以上的菜被称作陈皮。

　　新鲜橘子皮和陈皮的区别

　　不过并不是所有的柑橘皮都可以做陈皮，只有成熟的柑橘皮才可以称作陈皮，而且是质量较好的橘子皮才能变成陈皮。

　　将这些橘子皮洗净后晾晒干，晾晒干后放在蒸屉里蒸透再拿取晒干，

’

　　反复三次后就可以将晒干的橘子皮放在密封的罐子里，确保卫生不使它发霉，当需要的时候就可以拿出来食用了，

回答2：

陈皮和橘皮的水分不同，陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。橘皮未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味。成熟时间也不同，陈皮一定是成熟后的柑橘皮制成，而橘皮不一定是成熟的柑橘。

回答3：

最大的区别就是一个是新鲜的一个不是新鲜的，不新鲜的经过了日晒或风干，所以叫除皮。

回答4：

新鲜的果皮没有陈皮的用药性强。