中国在春秋战国以前出现的金属器物只有铜器和金制品，金的来源是天然的，所以，中国古代的冶金技术主要指的是炼铜技术，其他文明古国也是一样，在中国目前发现最早的铜器是仰韶文化出土的黄铜片存在于公元前4700年，古埃及青铜器始见于公元前2600年的第四王朝。后来发展冶炼出了属于合金的青铜器，这是古代冶炼技术的最高峰，最典型的代表器物就是越王勾践所用的剑。这一技术至今无法超越。
青铜的冶炼和铸造
铁的冶炼和使用
黄铜的冶炼和使用
黄金白银的提纯
原始社会，中国人已掌握了冶铜技术，。商周时期，青铜制造进入繁荣时期。司母戊鼎，四羊方尊，三星堆青铜礼器。
西周晚期，中国已有铁器。两汉的高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明的水利鼓风冶铁工具，南北朝的灌钢发（把生铁和熟铁按一定比例配合，加热后再锻打，成为质地优良的钢。），使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。
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