西亚的农业部门是（畜牧业）和（灌溉）农业。详解：西亚的自然地理特征：地形以高原为主，中部的美索不达米亚平原，土壤肥沃，灌溉便利，农业发达。气候：大部分地区降水稀少，气候干旱，草原和沙漠广布，农业以畜牧业和灌溉农业为主。水源是海水淡化，灌溉技术是喷灌和滴灌，取得良好的经济效益和环境效益。
