我是一名土建技术员，想学学建筑水电方面的东西。

我刚开始时也和你一样，现在基本不看图纸现场也可以看的差不多了。
首先，材料这块是要慢慢学的，接触多了就自然明白了。
其次，看图纸要先看设计说明，有的符号是固定的，有的是设计院的人自己的习惯标注，这些在设计说明里都有的。
然后，管线走法要先了解系统图，然后对照平面图就可以了，然后带着图纸到现场对一下，对几次就明白了。

电的前期资料简单，后期相对复杂些。首先材料进场要做物资报验，就是收集整理到场主要材料的合格证、检测报告（电气材料一般还需要CCC认证），然后填表报验。电气类的电缆等还需要做材料复试。（注意：物资资料是贯穿全程的，我这里列为前期主要是它肯定要第一个做，但是中间来了灯具、开关、插座等等，还是要继续报验）。
施工过程需要做施工记录，就是记录下水电的施工流程，比如怎么安装（明敷设还是暗敷设）、管径、弯曲半径、穿线规格等等，不会写就去翻一下验收规范，看看规范里怎么要求的。
如果是暗敷设，需要做隐蔽验收，其实隐蔽的内容写法和施工记录基本一致，许多监理是不要施工记录的，但是隐蔽必须要有，因为隐蔽工程检查记录是档案馆存档要用的。后期的验收资料比较麻烦，水电类的很多，比如水管做完以后要做强度严密性试验，强电要做线路绝缘电阻测试、通电试运行等等，具体的自己去看当地的资料规程吧，我就不一一列举了。

你应该能看懂图纸吧 ，不要心急有 什么 问题 呀

好吧