事实上,可以利肠胃、消水肿、排湿气的应该是汉代《神农本草经》中所记载的红豆薏米汤,而不是题干当中提到的红豆皮薏米,也不是网传红豆薏米芡实粥,更不是味道更好的红豆薏米粥。这个中缘由,无不是老人的经验之谈以及网友误传的结果,所以在这里我想有必要先介绍一下其正确的熬煮方式,而后再顺此帮题主重点答疑。
关于熬煮:首先,将我们事先挑选好的有祛湿利水功效的赤小豆,进行清洗备用。其次,我们将薏米洗净后进行晾干,待干透之后将其放置锅中进行简单的翻炒,当然如果你嫌麻烦也可以用烤箱简单的烘烤一下,大概等到薏米的表面颜色略泛黄色之后,晾凉取出备用。最后,将清洗干净的赤小豆以及翻炒后的薏米进行彻底浸泡,待二者发“胖”的原有体积的一倍大左右,进行中到小火熬煮即可。
关于答疑:经过上面的熬煮解析,相信题主已经知道了几个关键点,一是薏米在熬制之前是需要炒制微黄的,但是并不代表炒制全熟,请拿捏好程度;二是真正配方中的所谓“红豆”,其实并不是我们在超市常见的那种红豆,而是看起来与之相类似而个头更小一点儿且略微瘦长的赤小豆,其性利下其性下行足见其祛湿之功效;但在其性下行之后《本草纲目》对于赤小豆还有重点的十一字记载,那就是:“久服则降令太过,津液渗泄”,足以看出如果饮用过度会使得人更消瘦,这就不利于健康了。
由此可见,红豆薏米水祛湿虽好,也要适度饮用,切勿贪杯~
需要,但是红豆薏米需要适量食用,不能一次性食用太多。
我认为有一定的效果,因为薏米本来就是专门去湿气的食物,不需要提前炒熟。
薏米本来就是去湿气的,所以应该是有效果的。
有效果,我之前在家就是一直喝红豆薏米水,确实觉得身体舒服很多