转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。
有关转基因食品是否安全，世界卫生组织是有明确定论的。市场上已经通过了安全性评估的转基因食品，不会对人类健康产生危险。此外，转基因食品获得批准的国家，普通大众对这些食品的消费，没有产生对人类健康的影响，那就也可以证明转基因食品是安全的。换句话说，只要是通过了安全评估的转基因食品，获得安全证书并且被国家批准上市的转基因食品，都是安全的。2018年，中国农业农村部也在《对十三届全国人大一次会议第3239号建议的答复》中回应了转基因的安全性问题，答复中明确表示：经过批准上市的转基因食品都是安全的。
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