1'将三角峰鱼鳃内脏取出，洗净，用少许胡椒粉和料酒码起，10分钟左右就行了；2‘趁码鱼的时间来切姜葱蒜和泡椒青椒；3’准备葱段，中途要用的；4‘注意：油一定要用菜籽油，香！加少量猪油，因为三角峰肉质绵软细嫩，油热后先下青椒。省略别的步骤。。。
