如果binlog日志更新的话，则数据库一定会更新，只要监控binlog就可以。
中文乱码，应该是字符集（或者是校验字符集）的问题，可以更改一下试试。
mysql和sqlserver有很多地方不同，最好不要做异构同步，听说SyncNavigator这个工具可以做到异构数据库同步，你可以尝试一下。
可以考虑使用触发器，当表记录有变化的话，把表名，id，写到一个表中，然后定时轮询这个表进行同步操作。---是个歪主意，看你的使用场景了。
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