红薯淀粉可以用来和菜汤一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具体做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、红薯淀粉50g
辅料：油适量、盐适量、葱适量
1、白菜切成丝。
2、火腿切成丝。
3、豆腐切成块。
4、将红薯淀粉加水做成小疙瘩。
5、热油后，先将白菜和火腿放入，爆炒一下。
6、再加适量的水，将水烧开。
7、然后加入小疙瘩，等水开后，再加入豆腐炖十分钟，加入适量的盐即可。
红薯淀粉可以做成红薯鸡蛋饼美食。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效。
红薯鸡蛋饼
做法
材料：红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙
步骤
1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
3、把红薯粒加进面糊里；
4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；
7、装碟开吃。
旺仔小馒头一直以来深受小盆友和爱吃零食女性朋友的欢迎！其实这个小馒头也是可以自己做的，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。
红薯淀粉可以做成皮。然后配合别的东西做各种美食。比如虾饺、凉皮。或者把制成皮的红薯淀粉卷一些蔬菜蘸酱也不错。既好看，味道也鲜美。
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