只喝汤有营养吗

2025-03-29 07:17:22

推荐回答（5个）

回答1：

汤中的食物营养成分溶出率不高，如果只喝汤不吃汤中的食物，营养肯定不足。不过连同做的汤中的食物一起吃，那就同时获得了食物的营养。所以吃汤菜一定不要只喝汤，要连同里面的食物一起吃。
但是由于熬制的汤煮的时间过长，一般受热会破坏掉大部分的维生素C，建议吃些生的蔬菜或多吃水果；由于植物油脂中会富含不饱和脂肪酸和维生素E，所以适量吃炒菜和植物油也对身体有好处。
偶尔吃几顿还好，一直只单一一种饮食方式，肯定不是对健康最有利的。

回答2：

肯定会营养不良啊
食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。
糖类又称为碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，如葡萄糖、果糖。双糖由单糖分子连接而成，如蔗糖、麦芽糖、乳糖。多糖由许多单糖分子组成，如淀粉、纤维素。食物内含有多种糖类，如谷物种子、甘薯和胡萝卜含有淀粉，植物的果实和部分根、茎含有蔗糖、果糖和葡萄糖，牛乳含有乳糖，蜂密含有葡萄糖和果糖。糖类的主要功能是供给生命活动所需的能量，1克糖完全氧化时能放出约16800焦的热量。人体所需的能量70％以上是由糖类氧化分解提供的。

脂肪由脂肪酸和甘油组成。恒温动物如猪、牛、羊的脂肪，主要含饱和脂肪酸，呈固态。变温动物和植物的脂肪如鱼肝油、菜籽油，主要含不饱和脂肪酸，呈液态。一般情况下，脂肪作为备用物质贮存在体内。在植物内，大部分脂肪贮存在种子内（大豆，花生）；在动物体内，大部分脂肪贮存在卵内、皮下、肠系膜等处。脂肪是人体贮藏能量的主要物质，1克脂肪完全氧化时能放出约37700焦的热量，比糖分子多一倍以上。

蛋白质是生物大分子，一般由100个以上的氨基酸分子结合而成。蛋白质是组成细胞的主要成分，又是构成酶的材料，还是机体的能源物质，1克蛋白质氧化时能放出约16800焦的热量。构成蛋白质的氨基酸常见的有20多种，其中缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸8种，人体不能合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。另外一些氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸，人体能够合成，不一定要食物供给，称为非必需氨基酸。

维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物。目前已知的维生素有20多种，分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性维生素主要有：维生素B1、B2、B6、B12、C等。脂溶性维生素主要有：维生素A、D、E、K等。大多数维生素不能在体内合成，必须由食物供给。

无机盐是人体的重要组成部分，可分为主要元素和微量元素两类。主要元素有钙、磷、镁、钠、钾、氯等，微量元素有铁、铜、碘、锰、钴、锌、氟等。无机盐都依靠食物供给，例如钠和氯主要来自食盐，钙、磷、铁等在一般食物中均可满足需要，但在儿童发育期要补充含钙多的食物。许多无机盐是组成细胞、酶、激素、维生素的成分，例如，钙、磷、氟是骨胳和牙齿的组成元素，铁是血红蛋白的组成元素，碘是甲状腺激素的组成元素，锌是多种酶的组成元素，钻是维生素B12的组成元素。无机盐也是维持正常生理机能不可缺少的物质，例如，钠、钾、钙跟神经、肌肉的正常兴奋性有关，氯跟胃酸的形成、唾液淀粉酶的激活有关，锌跟胰岛素的合成有关，钴跟造血机能有关。

再加上以上这些营养物质有很多不是水溶性的，在你煲汤的时候很可能流失（特别是很多维生素），就算你找到你所需要的食材，你单纯煲汤的这种烹饪方式肯定也会让你失去这种营养物质的，所以说单纯的喝汤肯定没有营养价值啊

回答3：

很多微量元素是溶于水的，喝汤肯定比较有营养。
不过也有很多营养元素是不溶于水，溶于油的。总的来说不要偏食，不要过度的每天吃单一的东西。这样对身体很不好。

回答4：

没有，像鸡汤骨头汤这一类的荤汤里基本上都是大量的脂肪和嘌呤，而蛋白质和钙是几乎不溶于水的。所以汤里基本没有什么营养价值，更不适合减肥和高尿酸的人食用

回答5：

汤里90%以上都是水，剩下的大多是脂肪，营养物质很少，所以要补充营养还是吃肉好。

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