首先给你说一下各种炉具的功率。
电磁炉最大的2200W。
液化气灶，折合功率家用的最大可达5000W，饭店用的8000w以上。
饭店燃料灶，功率十几kw以上，三秒内锅温可达上千度。
燃煤灶，功率比燃料灶还要大，是炒菜最理想的燃料！
电磁炉炒菜，选带爆炒功能的那种，功率2200w，升温快，但是降温也快，目前是我所了解的家用类型中功率最大的！
希望能给你讲明白！
现在电磁炉功率一般是300到2000W 松下的电磁炉可以！炒菜其实于锅有关！
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