摩卡壶是一种做意式浓缩咖啡的简易工具,口味较浓厚,能够萃取出咖啡的油脂,一般选择深度烘焙的咖啡豆,如意大利咖啡豆滴漏式一般为美式咖啡壶还有手冲咖啡壶,相比口感较淡
底滤基本没有油脂 摩卡有适量的油脂。 但是主要是因为选择制作的咖啡豆不同 跟制作方式不同而造成的。
啥叫“油腻程度”?