红菇和什么在一起做不会丢失营养？

2025-02-25 21:29:05

推荐回答（5个）

回答1：

1、红菇和豆腐一起吃最好，它们特别适合放在一起煲汤和在煲汤时再加入适量的虾仁和干贝，这样能让做好的红菇豆腐汤滋味特别鲜美，而且能让人体吸收丰富均衡的营养，可以滋补身体，缓解体虚，而且有利于红菇保健功效的发挥。

2、红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。

扩展资料：

红菇的营养价值：

红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。

红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。红菇含有丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白食材，内含有蛋白质，其中有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

参考资料来源：

百度百科-红菇

人民网-都叫“红菇”，差一字美味变毒药

回答2：

丝瓜汤（煮）功效：清热解毒，防暑调理，咽炎调理，降压解脂，养颜美容；原料：丝瓜400g,，毛豆20g，冬笋100g，干红菇20-30g，植物油、香油各适量；制作方法：将丝瓜洗净，切成片，油锅爆炒片刻入盐；将毛豆、红菇和冬笋倒入锅中煮熟即可。食谱相克：毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食；冬笋忌于羊肝同食；
水豆豆腐花汤（煮）功效：高脂血症调理、防癌抗癌调理；原料：豆腐脑500g，干红菇20g，莴笋10g，毛豆5g，酱油、香油适量；制作方法：将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菇、莴笋，上盖煮透，即可；食谱相克：莴笋忌于蜂蜜同食；毛豆不宜与鱼肉、蕨菜、小白菜同食；清笋汤功效：糖尿病调理、高血压调理、动脉硬化调理、乳母食谱；原料：冬笋300g，普通鲜蘑菇200g、干红菇50g，酱油、香油、料酒各适量；制作方法：将鲜蘑菇、红菇用食盐擦过洗净，入锅，加清水煮汤；然后将红菇、鲜蘑菇、笋片装入碗内，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透即可；食谱相克：冬笋忌于羊肝同食；红菇食谱：红菇炖猪蹄功效：补虚养血，通乳。治疗妇女产后贫血、乳少即痛疽、疮毒等病症，还有润滑肌肤的功效；原料：猪蹄250g，干红菇20g，料酒、酱油适量，葱段15g，麦片10g，精盐；制作方法：将猪蹄下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇洗净切成片；锅内放适量水入猪蹄武火烧沸，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改成文火烧至猪蹄熟，加入红菇烧到猪蹄烂，出锅即可。红菇山药泥功效：补血、补气、健脾；促进营养吸收；降火止泻；原料：干红菇30g，山药100g，枸杞或者黄芪，盐、香油适量；制作方法：将红菇冲洗干净,用清水泡十分钟；山药洗净,放微波炉中火二分钟,削去皮,切块；红菇切丁（泡红菇的水不要倒掉）,山药磨成泥（蒸熟压碎亦可）；锅里倒入泡红菇的水,放红菇丁、枸杞或者黄芪、山药泥煮10分钟加少许盐起锅,淋上香油就可以吃了；小贴士：这是煮给小宝宝吃的,如果大点的孩子就不用把山药磨泥了；红菇家鸡汤功效：补虚养血、滋阴、活血化瘀、排毒养颜；迅速补充体能、修复损伤组织、增强奶水供给、提高抗病能力；（月子期间食用8次左右）原料：干红菇20-30g，老姜母一两至半斤，土鸡一只，红酒、红糖、茶油适量；制作方法: 取适量茶油，加入切好的老姜母入热锅里炸黄，入土鸡肉猛火炒几分钟，入红酒再炒(酒量依人定但不能太少)、再入红糖，水与红菇，中火10分钟即可。小贴士：用番鸭来替代家鸡，即可做出鲜美可口、营养丰富的“红菇番鸭汤”；红菇炖蛋功效：健脾开胃，补充蛋白质和维生素，提高免疫力；原料：干红菇60-80g，土鸡蛋4-6个；制作方法：将红菇冲洗干净,用清水泡十分钟，红菇切丁；将鸡蛋打入容器中，加入红菇，搅拌均匀备用；将泡红菇的水加热至30-40℃，加入少许盐味精，倒入容器，搅拌均匀，入锅蒸5-8分钟即可

回答3：

2、红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/810a19d8bc3eb135281706b7a91ea8d3fc1f44ed"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/810a19d8bc3eb135281706b7a91ea8d3fc1f44ed?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/810a19d8bc3eb135281706b7a91ea8d3fc1f44ed"/>

扩展资料：

红菇的营养价值：

参考资料来源：

/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%8F%87/2102977?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-红菇">百度百科-红菇

/hn.people.com.cn/n2/2019/0627/c356883-33082342.html"target="_blank"title="人民网-都叫“红菇”，差一字美味变毒药">人民网-都叫“红菇”，差一字美味变毒药

回答4：

　红菇乃湖南浏阳深山里特产，是种少有的野生菌，因菇体呈红色而得名。

　　它含有人体必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。因为稀有，所以非常珍贵。

　　当地群众采摘回来，晾晒干后再卖出，价格不菲。

　　我这里来介绍咱最简单的炖汤方法，将鲜美无比的菌汤跟大家一起分享。

　　五花肉炖红菇：

　　材料：五花肉100克、干红菇150克

　　调料：盐适量、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；

　　2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

　　3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

　　小贴示：

　　1、红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂；

　　2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻；

　　3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点；

　　4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美；

　　5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了。

回答5：

1、红菇和豆腐一起吃最好，它们特别适合放在一起煲汤和在煲汤时再加入适量的虾仁和干贝，这样能让做好的红菇豆腐汤滋味特别鲜美，而且能让人体吸收丰富均衡的营养，可以滋补身体，缓解体虚，而且有利于红菇保健功效的发挥。
2、红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。
红菇的营养价值：
红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。
红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。红菇含有丰富的蛋白质，是一种典型的高蛋白食材，内含有蛋白质，其中有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

最新问答

分泵放了几下气，紧接着没有离合，一脚很轻松到底了，弹不回来。

怎样成为物理学家？需要具备哪些素质?⼀

37x3十5x37十37X2简算？

如表是KNO3、NaCl在不同温度下的溶解度：温度（℃） 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 1

用心去等待是什么歌

别人找你借东西，语气不好，还借吗

STEP 7-MicroWIN V4.0 SP6如何升级sp9

魔兽世界奥格瑞玛有飞行点吗？

梦幻西游魔王寨的暴击概率是多少，神木林连击概率是多少

想问一双彪马的鞋上还有法拉利标志的是什么型号?