酸奶喝的就是活菌和发酵奶后的代谢产物。益生菌发酵乳过期太久，主要就是里面的活菌死的差不多了，只剩代谢产物的价值了，只要不开瓶没有变颜色或者有其他颜色的东西或毛状物出现，基本没啥，对于成人使用还是有营养价值也安全的，这个时候食用就是益生菌的发酵代谢产物了，pH值降低也就是更酸了。涨瓶变色变味长有杂物谨慎使用纯手打，请采纳
