内蒙古地大物博，物产丰盈。全区境内生长着经济价值较高的野生植物660多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；椿子、山各、文冠果、红豆等是良好油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物合有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。内蒙古还是中国中草药生产的基地之一。现已发现药用植物有500多种，有誉称为中国“国老”的什草、补气药材之最黄芪、中国地精肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。野生药材每年收购多达数千万斤。内蒙古草原和大兴安岭森林中经济价值较高的鸟兽资源很丰富。鸟类中经济价值较高的首推雁鸭类和雄鸡类，肉蛋可食，羽毛可做成多种羽绒制品。其中榛鸡，又名飞龙，肉味鲜美，封建时代是御膳珍品，盛产于大兴安岭，年狩猪量可达3万只以上。兽类中紫貂，是毛皮兽的佼佼者，分布于大兴安岭，被称为东北宝之一。蹄类动物最有代表性的是马鹿和驼鹿，肉可食用，皮可制革，鹿鞭、鹿筋均可入药犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝。鄂尔多斯高原上的山羊绒，被誉为纤维宝石。还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内蒙古著名的特产。
特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。
特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等。
有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等。
美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒。
畜牧业，牛羊马等
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