羊蹄的营养价值最高1、蹄筋 中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群一般人群均可食用胶原蛋白，它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。可以给小女孩吃。但别吃太多，怕消化不了。
都营养价值很高。含胶原蛋白，有美容之功效，还有通乳的疗效。适合病人，老人，妇女。胃功能弱者少食。
老听别人说吃羊肉了，上火了。
这样看来的话，就得看个人喜好了。
羊蹄。。因为羊汤最鲜。
羊蹄
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