法国粮食产量占全欧洲粮食产量的二分之一，农产品出口仅次于美国居世界第二位，既是欧盟最大的农业生产国，也是世界主要农副产品出口国。法国国土面积55万平方公里（其中农业用地33万平方公里）,总人口6000万（其中农业劳动人口占所有就业人口的3.5％）。其经济总量仅次于美国、日本和德国,位居世界第四。这其中,农业和农产品加工业为法国经济的飞跃作出了积极贡献。当今,农业为法国国民生产总值的贡献是汽车工业的1.5倍,食品工业则几乎是汽车工业的2倍。在2000年之初,法国是欧盟第一大农业生产国（法国人口占欧盟的15％,但农产量占欧盟总产量的23％）。
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