应该是用PHILADELPHIA奶酪做的吧，是一种经巴氏杀菌的稀奶油干酪，质地松软像黄油一样，可涂抹。我原先经常买卡夫的这种奶酪，加果酱做成甜品或是加盐和切碎的香草做蘸酱。你说的Phillies cheese steak应该是用这种奶酪加香草作的牛扒，味道的关键是牛扒的好坏，这种蘸酱是挺好吃的
