1.鱼头 鱼骨 萝卜 生姜 葱。 2.萝卜洗净去皮切片 姜切片 葱切段。 3.锅里给生姜 把鱼头鱼骨用油煎。 4.两面都煎一下 给点盐（以免往外溅油）。 5.倒入水煮（一次性把水给足）。 6.几分钟后汤变成浓稠的奶白色。 7.放入萝卜小火煮10-20分钟。 8.起锅前给点白胡椒 葱段就好了。小窍门煮鱼头要一次性把水给足，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色，加入萝卜继续煮。
