不能吃了。豆芽发芽过程中，要靠蛋白质的养分来供给，发过芽后豆体就没了蛋白质，也就磨不出浆来了，所以还是不要再磨浆了。就把它发成豆芽来吃吧。
不可以食用的，绿豆发芽过程会消耗蛋白质，蛋白质消耗的差不多了，所以就无法磨制成为豆浆，也就不能饮用。
绿豆简介：
绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.）[1] ，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
能吃，但建议最好不榨汁，味道会怪怪的，带点苦味
能吃，绿豆芽能吃，做成豆浆应该也能吃。
不能吃,易中毒
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