主料
绿豆面 150克 五花肉 70克 小麦面粉 30克 辣白菜 80克
辅料
油 适量 胡椒粉 适量 葱 1根 盐 适量 红辣椒 2个 鸡精 少许
制作步骤:
1、准备好所有的食材。
2、五花肉放入锅中加入清水煮熟。
3、然后捞出冷凉后切薄片备用。
4、料理盆中放入绿豆面,面粉,切丝的辣白菜,红辣椒和葱丝。
5、加入盐,胡椒粉,鸡精和适量的清水调成面糊。
6、平底锅倒油烧热,舀入一勺面糊摊成小饼,然后在小饼上面放上一块五花肉片和红辣椒丝。
7、中小火煎,翻面。
8、直到饼微黄熟透即好,食用时可搭配一些韩国辣椒酱蘸食。
韩国绿豆煎饼
主料
绿豆面
150克
小麦面粉
30克
五花肉
70克
辣白菜
80克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
红辣椒
2个
葱
1根
鸡精
少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.五花肉放入锅中加入清水煮熟。
3.然后捞出冷凉后切薄片备用。
4.料理盆中放入绿豆面,面粉,切丝的辣白菜,和红辣椒和葱丝。
5.加入盐,胡椒粉,鸡精和适量的清水调成面糊。
6.平底锅倒油烧热,舀入一勺面糊摊成小饼,然后再小饼上面放上一块五花肉片,红辣椒丝。
7.中小火煎至,翻面。
8.直到饼微黄熟透即好,食用时可搭配一些韩国辣椒酱沾食。
小贴士
五花肉煮熟后再煎至,不影响口感也减少油腻。
盐要适量,辣白菜本身就有咸味。
煎至的时候火不要大,中小火就好,煎出来的饼色泽和口感都好。