食材用料
生面条700克
豆角300克相克食物
土豆一个相克食物
胡萝卜一个相克食物
豆腐干一些相克食物
香菇五朵相克食物
油适量
盐少量
糖少量相克食物
老抽少量
葱一根相克食物
姜四片相克食物
干辣椒三个相克食物
豆角土豆素卤面的做法
1.豆角掰成段，在淡盐水中浸泡一会，洗净。
2.土豆和胡萝卜去皮切块
3.香菇和豆腐干切条
4.葱和干辣椒切段，姜切丝
5.锅中多放点油爆香葱，姜和干辣椒！（要比单一炒菜油多）
6.放入豆角翻炒一会
7.放入土豆和胡萝卜翻炒，加入盐，糖和老抽，再加入半盆水（水要没过菜）。大火炖菜
8.从锅里盛约三分之二的汤出来
9.将豆腐干和香菇放在豆角上
10.把面条散开蓬在菜上，浇点汤在面上（三分之一的面，三分之一的汤）
11.再把剩下的面条用这个方法一层一层放上
12.盖上锅盖中大火蒸10分钟，再用大火蒸5分钟，等汤收干把面倒出
13.搅拌均匀盛在盘中
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