吃了很辣的东西的时候,真的越喝水越辣吗?为什么

2025-03-01 21:04:36

推荐回答（5个）

回答1：

原因：辣椒素是油性，并不溶于水中。相反还可能让辣椒素扩散至口腔更多地方。所以建议可以喝冷牛奶或酸奶之类的带有一定脂肪含量或油性的饮料来解决口腔里的“硝烟“。

事实上，喝水的确会影响到辣的感觉，不过那要看喝什么水了。如果是喝热水，就会越来越辣。喝冷水，就会好很多，如果含一块冰块在嘴巴里面，能迅速降低辣的感觉。

吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。

扩展资料：

吃辣可以喝柠檬、西红柿、柳橙，辣椒素为碱性，利用酸性食物中和口腔，可以让辣感减缓一些。

或者吃吐司、白饭，咀嚼吐司时会将辣椒素及水份吸收进去，因此能有效的减少疼痛。

吃辣可以配凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

参考资料来源：人民网-吃辣椒如何辣得过瘾又不伤身

回答2：

真的，

辣椒素是非水溶性物质，喝水反而会让辣椒素扩散到整个口腔，会让你有更辣的感觉。

缓解辣的方法：

1.牛奶

最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。

2.蜂蜜水

可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感。

3.啤酒

也是非水溶性物质，辣椒素可以和啤酒中的酒精相结合，所以喝啤酒也是个不错的选择。

4.番茄

可以在菜里加点番茄，或生吃番茄，因为番茄的酸味可以中和辣味。

扩展资料：

辣椒是我们日常饮食中极为常见的调味品，也受到大多数人的喜爱。可却不是人人都可以吃辣椒的。下列有9种人是不宜吃辣椒的。

1.痔疮患者

痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

2.有眼病者

红眼病、角膜炎等病人，吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

3.慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4.肠胃功能不佳者

吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

5.热症者

有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

6.产妇

产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

7.口腔溃疡者

患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

8.消瘦的人

从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

9.甲亢病人

因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。

参考资料来源：百度百科-辣椒

回答3：

很多人吃了辣椒马上喝水，但却越喝越辣。这是因为辣椒素不溶解于水，而是脂溶性的。所以建议可以喝冷牛奶或酸奶之类的带有一定脂肪含量或油性的饮料来解决口腔里的“硝烟“。
事实上,喝水的确会影响到辣的感觉,不过那要看喝什么水了。如果是喝热水,就会越来越辣;喝冷水,就会好很多,如果含一块冰块在嘴巴里面,能迅速降低辣的感觉。

回答4：

辣不是味觉是痛觉，喝常温的水没什么用，可以喝冰水或者含冰，喝热水会更辣的，不过辣的时候喝牛奶也可以解辣的

回答5：

为什么辣椒会辣呢？主要是因为辣椒里含有由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素。辣椒素能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。喝热水和吹风扇可分别起到增强和减轻这个热区域感觉的作用.

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