排骨炖藕怎么做才好吃啊 ？

原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火判脊清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花掘枣渗椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些岩帆许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

排骨炖藕，湖北菜， 你要馆子里效果是枯消吧，很简单，把排骨清烧，就是不给酱油烧熟，藕用做余清水洗净，用高压锅压4--5分钟，注意加盐，然后和烧熟的排骨一起烩一下。就行了。有些纯败滚季节的藕不容熟透。压的时间自己掌握一下就更到位了

莲藕排骨汤

原 料:
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。

制 作:
1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压宴逗锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再晌镇卖放料酒、花椒、老姜。
3.沸后改旅帆小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

营养价值:
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...

排骨炖莲藕怎么做？把莲藕去皮切片，倒入砂锅中，倒入清洗干净的孝贺埋排骨，加入盐拍梁胡巧蚂椒粉，生抽炖至即可。