“沙琪玛”是谁发明的？

　传说一
　　清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己。
　　负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。
　　想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
　　传说二
　　有一位做了几十年点心的老翁，想创作一种新的点心，而且被另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖。可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑著马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了「杀骑马」，最後人们将名字雅化成「萨其马」。
　　传说三
　　较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时，见到一名叫「萨其马」的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质，适合带去行军打杖。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏，并把这种食物名命成「萨其马」。
　　传说四
　　沙琪马源自回族。相传乾隆皇帝入新疆，亲自品尝此糕点後，惊叹其松软可口、味美清香而将其引入中原，并御赐「大救驾」美名。
　　传说五
　　而最可靠的说法是「萨其马」是满语的音译，在满语里，「萨其」是「萨是非」、「马拉本壁」的缩音，拥有「切」的意思，是因为「萨其马」属于一种「切糕」，再加上「码」的工序，即。切成方块，然后码起来。此词最早见於清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》。在满文字典中，萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子(汉语称为金丝糕)。由于当时找不到汉语代称，便直接将满语音译，所以亦会出现「沙其马」、「赛其马」等等的称呼。

平时，男孩女孩都爱吃“萨琪玛”，味道香甜，松软可口，可是不知道它为什么叫“萨琪玛”这么古怪的名字，今天我就讲讲这“萨琪玛”的来历。
清朝时期，有一位将军，名叫萨琪玛，长的高大魁梧，善骑射，每个月都要外出狩猎。每次外出时，将军都要带一些点心，以备路上食用，但是这个将军对实物非常挑剔，并且要求每次外出所带点心不得重样，这可难坏了府里的厨子了，每天都是上战场的架势啊，简直视死如归拉……。
府里的所有厨子都是轮着上岗的。有一天，一个厨子做的点心不怎么好吃，将军大怒啊，打了他一顿，吓得其他厨子都不敢再做饭了。最上火的还是下一个要做饭的厨子啊。眼看着明天就轮到自己做了，他是想了一晚上也没想出个主意来啊，眼看天就亮了啊，最后他一咬牙，一跺脚：“干脆老子溜吧”。就这样，这个厨子连夜收拾好了包袱，刚想跑啊，他一想：哎呀，要是将军明天早上看不见点心，不是马上就发怒了吗，不如胡乱对付一个，到时候将军骑马去狩猎，怎么地也得中午才能吃点心啊，那样我不是有更多的时间逃跑了吗！于是这个厨子就在厨房里东找找、西找找，后来看到窗台上有一大碗剩面条，他就拿了过来尝了一口，都有馊味儿拉，这怎么办啊。他就把面用水投了投，再尝还是有点馊味，他就把面条和鸡蛋啊面粉啊搅和在一起用油炸了一遍，这面条一出锅啊，就金灿灿的发亮啊，他又把芝麻、糖、果仁啊什么的一股脑都和面条搅和到一起了，这拌匀了一看是一堆大杂货啊，外观太差了，这厨子又把这一堆东西拍打实成，做成了很多长方形的小块，这回一看还有点样子。将军要外出狩猎了，派人到厨房取点心，厨子就马上把包好的点心送了出去。将军前脚出门，这厨子就从后门溜了，那是拼命似的跑啊，恨不得脚下生风，能飞起来啊！
眼看中午拉，将军也累了，就找了个有树荫的地方休息。他打开包裹一看，一个个小方糕，看着挺好看的，他尝了一口，还真是美味啊。将军回府后下令要奖赏这个厨子，还要见见他，可是这厨子已经跑了啊，后来厨子听说将军要奖赏他，就跑回来了。将军赏了他金银珠宝，粮田家宅，还问他这小东西叫什么名字，这么好吃啊，这厨子眼睛打转，心想也不能告诉将军这就是面条啊，还是馊的面条啊，他心生一念，笑眯眯的对将军说：“将军，您是大清朝的功臣，文武全能，战功赫赫，老奴想，将军这样的人物是定要流芳百世啊，不如就用将军的名字给这食物命名，一来纪念将军外出狩猎的事迹，二来让后世都记住将军您的威名啊！”“哈哈哈……，好好！就叫他萨琪玛啊！哈哈哈……”
后来，这厨子又一想，这“萨琪玛”是我胡乱做出来的，以后肯定做不出这个味道来，再说要是将军知道了真相，给他吃的是馊面条，那我还不是要掉脑袋啊！于是厨子拿了赏钱后又连夜跑掉了。自从萨琪玛将军吃过这个美味的点心，就难以忘怀啊，他就命人再做一次，可是那个厨子已经跑了啊，于是其他的厨子就根据将军的口述，按照将军说的那个味道、颜色等等试着做，可是怎么也做不出来那个原来的味道。后来经过几代人的研究、创新、发明，慢慢的就衍变成了今天我们见到的“萨琪玛”了。
现在各大超市里都出售各种口味的“萨琪玛”，其实他的原身就是面条，如果你感兴趣，不妨回家试着做做看，只不过，不要用馊面条啊