去除刀上的锈迹的方法：
材料准备：大块砂纸，小块砂纸，清水，锉子。
第一步：使用大块磨砂纸蘸水打磨刀身上的大块锈迹。
第二步：接着使用小块磨砂纸打磨刀身上的细小锈迹。
第三步：接着使用锉子打磨刀背。
第四步：刀上的锈迹已经去除。
一。食物防锈去锈法。 1、用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，能轻易去除铁锈。 2、至于防锈，用切开的生姜涂抹铁锅或菜刀，或把喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁锅，将洗干净的铁具浸入浓浓的淘米水中晾干，都能有效防锈。二. 调料也去锈。 1、醋是人们最常用的去锈物品，铁锅及刀生锈了，只用倒些醋在锅里，加水煮开，边烧边刷，就能很快去除铁锈。如果铜锅生锈了，同样用醋去擦洗，铜锈很快就消失了。如果铝制品生锈，放在醋水中泡一会儿就可以了。 2、食盐的粗颗粒，也是理想的除锈物品。如果锅中锈迹斑斑，放盐在锅里炒，等盐变黄后关火擦锅，很快就能去除铁锈。 3、油则有防锈的功能，过去农村里炉灶边上会放一块猪皮，洗完了锅顺手一擦，就能起到防锈的作用，而我们现在可以给厨具抹上一层薄薄的食用油来防锈。三. 锡箔去锈法。 用来包香烟、口香糖，还用来烤爆米花的锡箔纸不要扔掉，把它揉成团，蘸点水，来回地擦生锈的地方，很快就能让物品闪闪发光。
用加热的醋多擦几遍，然后封上一层动物油用温火慢慢烤热，让菜刀吃透油，这样不容易起锈。
可以用去锈剂来擦拭刀面，也可以去找点小窍门，好点子，来去除刀锈。
用1%-2%碳酸氢钠加入沸水中，把刀放入，既能杀菌，又能防锈
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