豆浆隔夜了，还可以吃吗？

一、隔夜豆浆不能喝

夜晚还是很漫长的，如果豆浆放一晚上的话，其中的营养物质就会生成沉淀，而不能够被我们的身体吸收；况且过夜豆浆中容易混入细菌等物质，喝了对身体是没有好处的；而且豆浆中蛋白质含量较高，放久了容易变质。所以过夜的豆浆最好不要喝。

二、喝不完的豆浆怎样保存

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

三、豆浆保存的注意事项

最多存放四五小时

豆浆如果实在是磨多了，可以将煮熟的豆浆放凉以后，倒入容器中，然后一定要密封好，之后再放入冰箱。但是别以为放到冰箱里面就万事大吉了，冰箱只能够抑制细菌，并不能够完全消灭细菌，所以还是不要放很久哦。

豆浆最多能够存放四到五小时。自己家里现磨的豆浆理论上讲是要现磨现喝的，但是存放四五小时也是没什么问题的，冬天可以稍长，夏天要稍短或放入冰箱。

在春、夏、秋三个季节中，未经过冷藏的隔夜豆浆不可以喝，而与空气隔绝，或及时冷藏的隔夜豆浆是可以喝的。

1. 因为春、夏、秋三个季节，气温适宜微生物生长，又因为豆浆里含有丰富的蛋白质及微生物生长繁殖所需要的其它营养成分，所以，悬浮在空气中的细菌，飘落到豆浆里，很快就会大量繁殖，使豆浆腐败变质，所以，在自然条件下，隔夜存放的豆浆是不可以喝的。

   
   

2.无论处于哪个季节，只要豆浆在起锅完毕的瞬间，及时将盛放豆浆的杯子盖好盖子，并且不再随意揭开，到第二天，杯子里的豆浆是可以喝的。

将烧开熟透的豆浆装入杯子的过程，也是高温消毒杯子四壁的过程，原来杯子上残留的细菌，接触到灼热的豆浆后，就会很快被烫死。由于及时盖上了盖子，原来残留在盖子上的细菌经不住豆浆发出的蒸汽的灼烫，最终将被高温杀死。 虽然，杯子的盖子不是绝对密封的，极少数细菌顺着细微的缝隙进入豆浆是难免的，但是，由于其繁殖基数很小，在短短的一夜之中，使豆浆发生的变化极端微小，可以忽略的。

所以，乘着沸腾装杯，并及时盖好盖子而不再揭开。这样的豆浆，第二天可以喝。

3.  由于冰箱内气温低，不适宜微生物的生长繁殖，豆浆放入冰箱存放难以变质，所以，任何时候，把冲满豆浆的杯子，放入冰箱的保鲜层存放一夜，第二天都可以喝。

豆浆隔夜了，不可以吃了。
豆浆属于豆制品，它内含丰富与优质蛋白质,如果过夜了很容易变质,特别是家庭自制豆浆,由于没有经过消毒与密封保存,其露在空气很容易造成细菌入侵,虽然放在冰箱里可以有效地保鲜,但是过了夜的还是会变质,所以过夜的豆浆不能喝。建议：一杯现榨豆浆,最好及时饮完,对于饮不完的豆浆,理论上可以在2到4小时内饮完,这样就可以保证豆浆的质量,同时使身心更健康。
喝豆浆的禁忌：
忌冲红糖,因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物,改用白糖力好。
忌未煮沸就喝,这是由于豆浆中有一种皂毒素,在100℃高温中才被分解,在煮豆浆过程中,皂毒素受热极易膨胀,出现泡沫,浮在豆浆上层,这时豆浆并非已煮沸,要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用,以免因皂毒素未被分解而进入人体:刺激肠粘膜,引起中毒。
一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良,产生胀满、腹泻等症状。因此,喝豆浆也应适可而止,或分作多次饮用。
忌装入保温瓶,豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢,但时间长了会形成细菌繁殖,使豆浆变质。
忌冲鸡蛋饮用,这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两,能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合,形成十分稳定,不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟),会导致蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。

豆浆隔夜不建议再饮用。
豆浆属于豆制品这一个是事实，内含丰富与优质蛋白质，如果过夜了很容易变质，特别是家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效地保鲜，但是过了夜的还是变质，所以过夜的豆浆不能喝。
一杯现榨豆浆，最好及时饮完，对于饮不完的豆浆，理论上可以在2到4小时内饮完，这样就可以保证豆浆的质量，同时使身心更健康。
另外，经过消毒且用真空密封包装，并进行冷藏的豆桨，其保存的时间也就稍长了，可以达到数星期。
豆浆禁忌：
忌冲红糖,因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物,改用白糖力好。
忌未煮沸就喝,这是由于豆浆中有一种皂毒素,在100℃高温中才被分解,在煮豆浆过程中,皂毒素受热极易膨胀,出现泡沫,浮在豆浆上层,这时豆浆并非已煮沸,要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用,以免因皂毒素未被分解而进入人体:刺激肠粘膜,引起中毒。
一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良,产生胀满、腹泻等症状。因此,喝豆浆也应适可而止,或分作多次饮用。
忌装入保温瓶,豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢,但时间长了会形成细菌繁殖,使豆浆变质。
忌冲鸡蛋饮用,这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两,能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合,形成十分稳定,不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟),会导致蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。

首先，隔夜豆浆能喝的，但是前提是没有变质而且要煮沸后再喝，豆浆是不错的早餐。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的饮品之一，但是隔夜豆浆能喝吗？
许多人都会问，隔夜豆浆还能能喝吗，如果喝时你会怎么处理？营养专家提醒大家，豆浆最好现榨现喝，喝不完要冷藏保存，并且再喝时要煮沸。
豆浆是很容易变质的食物，因为其中含有大量水分，并且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成细菌繁殖。如果不加热就喝下去，很可能会引起腹泻，煮沸有一定的杀菌作用。需要提醒的是，超市里买来的豆浆喝前最好也要加热煮沸。>>喝黑豆浆的好处
自己打豆浆时，如果感觉喝不完，应趁热将其倒入密闭的容器里，留下一部分空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。在室温下等待豆浆自然冷却，再放进冰箱冷藏室。这种条件下，豆浆能保存一个星期。

小贴士：因此，隔夜豆浆能喝的，但是前提是没有变质而且要煮沸后再喝，豆浆是不错的早餐。