小龙虾是否有毒

小龙虾没有毒。小龙虾重金属是否超标，确实和小龙虾生存的环境有很大关系。但说“小龙虾重金属超标问题严重，吃多了会中毒”是不科学的。小龙虾体内重金属含量非常少，可以放心食用。小龙虾味道鲜美，营养丰富。吃的时候要注意，身体柔软没有弹性，很可能是死虾。买小龙虾的时候最怕遇到死虾，因为小龙虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害细菌。食用后容易导致腹泻等胃肠道传染病，危害身体健康。扩展数据食用健康小龙虾的注意事项:1.在正规市场购买，选择个头大、壳青腮白、生命力强的小龙虾。2.烹饪前可放养在清水中，将体内的泥沙等杂质吐出，切掉虾腮和虾爪，用刷子刷虾壳，烹饪时蒸熟即可。3.吃的时候一定要注意剥壳，去头，去内脏。4.不要和柿子、石榴、葡萄、山楂等水果一起吃，防止这些食物中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物质，引起肠胃不适。

小龙虾没毒，小龙虾体内是否重金属超标确实和小龙虾生活的环境有很大关系，但是“小龙虾有严重的重金属超标问题，吃多了会中毒”的说法不科学。小龙虾体内所含重金属非常少，可以放心食用。

小龙虾味道鲜美、营养丰富，在食用时需要注意肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等胃肠道感染性疾病，危害身体健康。

扩展资料

健康吃小龙虾注意事项：

1、到正规市场购买，挑选个头大、壳青腮白、活力强的小龙虾。

2、烹制前可先在清水中放养，使其吐净体内泥沙等杂质，并将虾鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透。

3、食用时，一定要注意剥壳去头，除内脏。

4、不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物，引起肠胃不适。

参考资料来源：人民网-如何判断小龙虾是否新鲜 健康吃小龙虾注意7点

参考资料来源：人民网-小龙虾:我身上重金属超标？污蔑!

　　“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

　　此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

• 虾死亡时间越长积累的毒素越多

　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

　　此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

有人说小龙虾有毒，孕妇不能吃，其实呢小龙虾它原来的学名叫做克氏原螯虾，在美国它是一种非常传统的食品了