金龙鱼调和油炒菜很香，油比较有光泽，主要是健康比例到位，比较均衡吧。对宝宝比较好。金龙鱼调和油1:1:1膳食脂肪酸的完美比例世界各国的营养学家对人体膳食中不同脂肪酸的需求量有着长期的研究。早在50年代，就有专家建议膳食中不饱和脂肪酸摄入量与饱和脂肪酸的比值应大于1。之后，世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO、美国心脏协会AHA均建议：膳食总脂肪供能降低至30%的前提下，膳食饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能分别为10%，即1:1:1。金龙鱼调和油这一比值是目前世界上具有权威性和公认性的人体吸收脂肪酸比例的推荐值，有利于实现人体膳食脂肪酸的平衡，更科学更健康。
金龙鱼调和油：帮助平衡膳食脂肪酸千百年来，人们选择食用油受地域的限制，比如东北出豆油，山东出花生油，四川出菜籽油等，人们都按照习惯的口味来选择日常的食用油。但是这样以口味来选油的方法到底好不好呢？
植物性油脂中含有大量不同类别的脂肪酸，但每一种植物油的脂肪酸组成与比例都不一样。如何能让膳食脂肪摄入更满足健康要求呢？有消费者提出轮换着吃，但是植物油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例，以及多不饱和脂肪酸中n－6，n－3的比例是一个很复杂的体系，简单地轮换难以达到均衡的要求，科学配比、合理使用才能实现目的。
对此，中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸小于10%，单不饱和脂肪酸为10%，多不饱和脂肪酸为10%，而植物油是人体必需脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）的主要来源，亚油酸属于n-6多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸属于n-3多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸n-6与n-3二者的比例在（4-6）：1就比较科学。
因此，开发出一种符合消费者脂肪酸营养需要的健康食用油的课题便摆在了面前。金龙鱼第二代食用调和油中适当降低饱和脂肪酸的含量，在该产品中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27：1：1，多不饱和脂肪酸n-6和n-3的平均比例为5：1，再加上从日常动物性食物中摄入的饱和脂肪酸，有助于消费者在日常饮食中接近三种脂肪酸的1：1：1平衡状态。
中国营养学会副理事长苏宜香教授表示，以前的调和油都是从口味的角度来调和，该专利则将食用调和油的设计上升到脂肪酸比例的高度，是有目的的调和，是符合营养学理论和健康膳食标准指南的调和，有利于消费者健康。
平衡膳食必须由多种食物组成，丰富多样化才能满足人体各种营养需求，达到均衡营养、有益健康的目的。金龙鱼1:1:1调和油拥有国家发明专利配方，健康安全有保障。
调和油是指将两种，或者多种以上不同类油脂调制而成的食用油，具有营养丰富，搭配均衡等特点，适合人体的营养需求，根据不同用途还有不同种类的调和油可以选择。但我好像听说调和油没有制定国家标准，企业监管不严格，仍然还有浸出油，对于健康仍然有所危害，想要长期用调和油还是非也。——————想要安全起见还是用压榨油比较好，压榨油只要符合国家标准都是可以放心的，特别是压榨花生油适合高温炒菜。——————压榨大豆油也有丰富的营养，只不过大豆油容易成油烟，所以大豆油要稍微低温炒菜。——————橄榄油以及山茶油也都是很有利健康的，不过橄榄油以及山茶油更适合凉拌菜以及更低温，而严禁高温炒菜，橄榄油以及山茶油高温都会致癌。
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