鲜香菇隔夜能吃。做法如下：
1.鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用。
2.素鸡切片。
3.胡萝卜去皮切片。
4.姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用。
5.热油锅，把姜，蒜，葱白爆香。
6.下胡萝卜炒1分钟。
7.放入素鸡和香菇蒂炒匀，撒少许水焖煮3分钟左右。
8.放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟。
当然没问题了。鲜香菇保存得当的话一个星期内是没有任何问题的。
可以吃，但是最好是不要吃，隔夜吃对身体不好。
菌类变质比较快，不建议吃
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