图中①种脐②种皮③胚轴④胚芽⑤胚根⑥子叶⑦胚（1）菜豆种子由②种皮和⑦胚两部分组成，②种皮质地坚硬，有保护作用，由珠被发育而来．（2）在种子的萌发初期，⑤胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，随后胚轴伸长，胚芽突破种皮背地生长，发育成茎和叶．故答案为：（1）⑦胚；②种皮；珠被 （2）⑤胚根；④胚芽
