先长根，那是必须的。
炒黄豆之前要把黄豆放水里泡。 主料：黄豆适量 辅料：清水 精盐适量 黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。 炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。 炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。 找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。 再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。
