我觉得确实只有“有些”河里的鱼才比堰塘里的鱼好吃。主要原因就是堰塘里的是死水,而河里的是流动水,堰塘的面积小,河的面积大,所以鱼的游动就不一样,生长环境也不一样,所以河里的天然鱼就比堰塘里的饲养鱼好吃。
并不是有些河里鱼比堰塘而是河里鱼都比堰塘鱼好吃,因为鱼的生长环境决定了鱼好不好吃,河里的鱼处野生环境下,生长时间长需要自己捕食所以肉质紧实。加上流水中生活所以土腥味小。
从个体来说,塘鱼体格饱满、肥实,重量大体一致,而河鱼大小不一,体格偏瘦,光洁度比塘鱼鲜亮,活泼。河鱼是有洁癖的,真的污染了的水质,河鱼的选择要么逃跑,要么就死掉。所以有河鱼的水域污染要小得多,鱼肉就会更加的鲜美。
堰塘鱼属于死水鱼,在加上往里放入各种伺料水质很差养不出肉质鲜美的鱼,所以河里面的水就比较的新鲜。
堰塘里的鱼生存环境狭小,需要人工投食属于在死水中生活,食物来源比较单一。所以肉质比河里自然环境下生长的鱼肉质差点。