酸奶机只是作为发酵时的一个环境提供(恒温),发酵与我们通常发面时一样需要一点发酵母菌。你在家中做酸奶时就与发面类似。需放入发酵的酵母菌,然后让它发酵,在酸奶机中一段时间内就可以得到你所要的酸奶了!做的方法也很简单:酸奶机中的容器(消毒)里放入:纯牛奶和酵母菌(或酸奶)都是可以,稍微搅拌下。放置到酸奶机中即可。后面的就按说明书上的做就行了。吃时放点糖,就与超市买到的一个味了!
你好!
如楼上所说,酸奶机只是个外部环境,还要内因起作用,有专门做酸奶的菌粉,分两种:双岐菌粉,乳酸菌粉。里面含的菌种种类不一样,一般都用双岐菌粉,比较有名的牌子就是川秀的。
如果暂时没有菌粉可以用超市买的酸奶做引子,但这种就失去了自己做酸奶对的意义。自己做就是为了没增稠剂没甜蜜素什么的。我一直自己做酸奶,有问题可以问我。
希望对你有所帮助,望采纳。