小麦粉 85%—90%,玉米粉 3%—6%,高粱粉 3%—5%,黄豆粉 1%—3%,乔麦粉1%—3%,将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水。
准备好面糊之后就可以开始做饼了，具体步骤为：
盛小勺面糊，倒鳌子上面；
用小木板往前擀面糊，左右走动往前擀，剩余两边，开始先补上右边，补边也是往前擀；
煎饼熟透自己从边开始脱离鳌子；
揭起来，非常脆脆，香香的煎饼就烙好了。
