双高火就是高火力和高效率的意思。万家乐燃气灶使用的双高火技术还蛮适合做菜经常需要爆炒的家庭，因为双高火可以让锅子加热的更快也更均匀，并且大大提高了做菜的效率，还蛮节能环保的。至于有没有必要买仁者见仁智者见智咯，我个人觉得如果你炒菜经常爆炒的话还是蛮值得入手的。
