怎么去生栗子皮

盐水去皮法

准备一把剪刀，用剪刀将板栗全部剪开一个口子，锅中倒入清水煮沸，加适量食用盐，再将板栗倒入锅中煮5分钟左右，这时就可以将板栗捞出来了。经过剪刀剪开口的板栗，再经过水煮后，板栗的外壳一个个都张开了口，这时板栗的表皮就会自然裂开，用手在开口处轻轻一掰，整个板栗肉就出来了，不仅仅板栗壳轻松剥掉，里面的板栗衣皮也不粘在板栗肉上，板栗干净完整。

搅拌法

首先我们准备一个小盆，将买回来的板栗倒入盆中，然后加入清水，用手搓洗几次，将板栗外面的污垢和一些毛毛清洗干净，然后再用刀把它从中间一分为二，放到盆中，加适量开水浸泡一会，再用筷子朝一个方向不停搅拌，在搅拌过程中，板栗的果肉与果壳就会自然脱离，最后把里面的板栗果肉取出，再用清水冲洗干净就可以。

热胀冷缩法

板栗在去皮的时候，还可以利用热胀冷缩的原理来进行处理，具体方法是准备一把剪刀，用剪刀将板栗全部剪开一个口子，锅中倒入清水煮沸，再将板栗倒入锅中煮3到5分钟，取出以后直接放入冷水中浸泡5分钟，这时在热胀冷缩的作用下，它的果皮与果肉就能自动分开，人们再用手轻轻一剥就能把果皮去掉。

板栗内皮怎么去掉
相信吃过生板栗的人很多时候都非常困扰的一件事情就是怎么清除干净生板栗的内皮，虽说板栗内皮少吃一点不会有什么影响但还是不建议食用，不然易引起咽喉不适。那么有什么办法可以快速有效去除板栗内皮呢？
1、热水浸泡
热水浸泡的方式是去板栗外壳和内皮的有效方式，具体包括：将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开即可；将生板栗去壳后用开水浸泡，再用筷子等搅拌；将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟，也很容易去皮且味道没有什么影响。
2、冰箱冷藏
先将生板栗带壳一起煮熟，等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻，差不多2小时左右取出，之后剥壳的时候就可以将内皮轻松的一起剥下，而且这样的板栗也是比较完整的，不过就是比较耗时间。
3、微波炉加热
微波炉是可以加热板栗的，用来辅助剥皮也是不错的方式。将生板栗先开一个比较大点的口子，再放入微波炉中加热30秒左右，这样内皮和果仁就会自动脱落了。需要注意的是千万不要直接将整个生板栗放进微波炉中加热，不然可能会炸裂。
4、日常暴晒
暴晒的话也是剥去板栗内皮的有效方式之一。将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天，晒完之后生板栗一般都会自动裂开，这个时候再剥壳以及剥内皮都是比较轻松的，不过选择暴晒的栗子最少是尽快吃完，因为不易保存。
5、温馨提示
不论何种方式剥壳或者剥皮其实都是为了让口感更好，实际上板栗的那一次内皮对口感的影响并不是十分大，如果实在清除不干净即便吃了也是没有多少问题的，但板栗不宜多吃，尤其是生板栗，可能引起肠胃不适。

第一步：用剪刀给板栗剪个十字型的开口，口子要长一些。等会煮板栗时，果肉和果皮更容易分离。

第二步：加2勺食盐，再倒进刚刚煮开的热水，水位以全部浸泡到板栗为准，然后可以盖上盖子闷10分钟左右。

第三步：这时候板栗壳已经变软了，沿着开口撕开果壳，一颗颗完整的果肉就剥出来了。

切记：热开水闷好的板栗千万别过冷水，否则果壳马上回缩就白弄了。
才能进去。”说着就低着头迈进了门槛，往往我母亲就会接上一句：“是因为你长的高了，俺这门容不下你。”不知是表扬，还是批评，总会引来一阵阵笑声。假如堂叔到我家进门时不低头，必然就会碰着头，自己造成了小痛苦，别人也跟着不自在，哪还有低着头走进去换来的那种欢笑？

记得前些年我到石林、桂林游览时，遇到了一个个美丽自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充满了神秘和诱惑，这就是需要我们低头的时候。假若不进去，就不知里面有什么风景和奇特的构造，有时还会留下遗憾；假如进洞口时不低头，就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时候，无论怎么显赫、富有的人物，都低下了昂贵的头，弯下了最贵的腰，去探寻石洞里的风景。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

这些看来都是生活中再平常不过的小事，却说明了一个道理，现实生活中，在我们实现美好理想和远大目标的征途上，有时需要我们昂首阔步，奋勇前进；有时需要我们低头弯腰，才能跨过这道关键的门槛，获得成功。智者懂得：能低者，方能高，能屈者，方能伸。

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方法二：热水巧剥板栗壳

第一步：板栗里倒入面粉和水，然后搓洗，之后再过两遍清水即可清洗干净。

第二步：在板栗鼓起的壳面上横十字刀型。

第三步：锅里水烧开，直接倒入板栗煮15分钟即可，这样吃的时候，壳很好剥喔~~

想吃板栗不一定水煮，用电饼铛做出来的味道绝对不输街上卖的糖炒板栗。
电 饼 铛 做 板 栗
食材：个头一样大的板栗、蜂蜜

第一步：按照以上的方法给板栗开口子，洗干净。接着碗里倒入温水，加2勺蜂蜜浸泡半小时以上。

第二步：将板栗放入电饼铛，加入适量的水，盖上盖子加热10分钟，关火，闷3分钟后即可取出食用。

如果你买的板栗很大，可以继续加热4~5分钟。

如果你想吃甜一点的板栗可以再刷上一层白糖水，然后继续加热至板栗完全熟透。

电饼铛烤栗子，个个笑开口，这样的板栗吃起来香甜又好剥。