洋葱木耳炒鸡蛋窍门

步骤1洋葱木耳炒鸡蛋的做法大全
洋葱半颗，切成细丝
步骤2洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解
黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分
步骤3洋葱木耳炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
步骤4洋葱木耳炒鸡蛋的简单做法
热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
步骤5洋葱木耳炒鸡蛋怎么吃
倒入焯好的黑木耳，炒匀
步骤6洋葱木耳炒鸡蛋怎么做
淋入少许生抽，调入盐炒匀
步骤7洋葱木耳炒鸡蛋怎么炒
倒入炒好的鸡蛋
步骤8洋葱木耳炒鸡蛋怎么煮
炒匀即可出锅
烹饪技巧
三种食材都易熟，炒制时间不需要太久
黑木耳先焯烫，口感更好
3倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更蓬松，品味更好

洋葱炒鸡蛋好吃的诀窍，鸡蛋中加一勺芝麻，口感爽滑营养翻倍

眼看着早晚是越来越凉了，这时候适合吃一些秋季时令的食物，洋葱是目前适时又便宜的蔬菜了，还有软化血管的作用，今天去菜市场转了一圈，几颗洋葱才一块钱，买回来和鸡蛋炒着吃，又简单又有营养，非常容易上手。

虽然洋葱炒鸡蛋是一道很家常的炒菜，但想要做的好吃还是有一些小技巧的。很多人做出来的洋葱炒鸡蛋很辣口，鸡蛋也不香不滑嫩，其实只要在鸡蛋中加一勺黑芝麻，稍微进行改良，做出来的洋葱炒鸡蛋就变得鲜嫩又脆嫩。下面饭辙为大家详细介绍了洋葱炒鸡蛋的制作教程。

洋葱炒鸡蛋
所用食材：洋葱1个、鸡蛋2个、白醋1勺、鸡精少许、木耳少许、盐少许。

第一步：将洋葱头和根部切掉，这样方便剥掉脏的表皮。洋葱一切两半，逆着纹路切成细丝。

第二步：木耳泡发洗净，两个鸡蛋打入碗中，加入一勺白醋半勺盐搅拌均匀，最后加一勺黑芝麻，鸡蛋的香气全靠加这一勺黑芝麻了。

第三步：热锅加入少量油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，用铲子将大块的鸡蛋搅碎，鸡蛋炒至金黄后捞出备用。

第四步：锅中倒入凉油，将洋葱和木耳放入锅中，大火爆炒5分钟。

第五步：关火，盛盘之前加一点鸡精提鲜，一道洋葱清脆，鸡蛋鲜嫩的洋葱炒鸡蛋就完成啦。

——饭辙叙话——

别看洋葱炒鸡蛋是一道简单的家常菜，以下一点要记牢，才能做出喷香的洋葱炒鸡蛋。

1、鸡蛋要加入一勺黑芝麻，不仅提升品相，还能增加鸡蛋清香的口感。

2、要先炒熟鸡蛋再放洋葱，这样才能保证鸡蛋嫩滑洋葱清脆，不会出现味道不匀的现象。

3、锅中倒入洋葱后要用大火爆炒，因为爆炒可以去除洋葱辛辣的口感。

你好朋友，
首先将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味
鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用
热锅凉油，倒入打散的蛋液
待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用
锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒
爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒
加入少许盐，鸡精调味
再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
出锅装盘即可。
洋葱木耳炒鸡蛋是非常好吃的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。