A、腌制食品中含有化学致癌因子，食用咸鱼过多有可能是诱发鼻咽癌的重要因素，A正确；B、致癌相关基因在家族中的稳定遗传可能提高家族癌症的发病率，B正确；C、细胞膜上的糖蛋白减少，使癌细胞容易分散和转移，C错误；D、化疗方法治疗癌症主要是利用药物抑制DNA分子的复制，作用于癌细胞周期的间期，D正确．故选：C．
