洋葱田间管理的关键技术有哪些？

定植缓苗后及时查苗补栽，保证壮苗全苗。越冬栽培随气温下降，应控制浇水，加强中耕保墒。越冬前浇足一次防冻水，并进行护根防寒，保护植株安全越冬。开春后追施一次返青肥，每667米²施复合肥（10?10?5）30千克，并结合灌水1次。鳞茎膨大前10天左右要控制肥水，适当蹲苗，防止地上部生长过旺而推迟进入鳞茎膨大期。鳞茎开始膨大后，由于气候升高，蒸发量和植株生长量加大，植株需肥水量最多，宜勤浇水，并结合追肥1～2次，每667米²施硫酸钾5～7千克和硫酸铵15千克。但南方此时已进入雨季，应注意排水防涝。鳞茎临近成熟期，植株生理机能减退，应逐步减少浇水，采收前7～10天停止浇水，以减少鳞茎中水分含量，利于贮藏。不用地膜覆盖栽培的应及时中耕，因为疏松的土壤有利于洋葱根系的发育和鳞茎的膨大。露地栽培的洋葱在田间封行以前，灌水或雨后应适当中耕。尤其秋栽洋葱在越冬前可通过中耕，促使根系生长，提高抗寒能力。中耕次数根据土质确定，疏松的土壤应减少中耕次数，黏重土壤则要适当增加中耕次数。中耕深度为3厘米左右为宜，在中耕时可结合适量的培土和除草工作。

冬季寒冷地区秋栽洋葱，在浇冻水后、土壤封冻之前，在畦面上覆盖土粪、玉米秸等物，以保护幼苗越冬。春季返青后要及时分次撤除覆盖物。

如在鳞茎膨大初期发现田间有少量抽薹植株，应在薹长50厘米时摘除花薹，对产量、品质影响较小。洋葱采收适期为：一般鳞茎充分肥大，假茎颈部松软，下部1～2片叶枯黄，3～4片叶尖端部分变黄时。采收应选择晴天进行，一般整株拔起，就地晾晒2～3天，晒时叶子遮住葱头，促进鳞茎后熟和外皮干燥，以利贮藏。

（1）播种育苗

选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。选择表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。每亩苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200千克或浓人粪尿400千克。翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5千克、尿素2千克做底肥。肥土混匀耙平整细后作床，床高15厘米，长、宽视地形和操作方便而定。3月中、下旬播种，播种前在床面喷洒300倍除草通药液除草。喷药后4天播种，将种子均匀地撒在床面上，覆盖薄土和稻草，浇足水，平覆或架设小拱棚盖膜压平即可。育苗期间，施淡人粪尿2～3次，间苗3次，定苗苗距3厘米左右。为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。苗龄45天左右移栽。

（2）整地定植

各类土壤都可栽培紫苏，以pH6～6.5的壤土和沙壤土栽培为好。大田基肥以有机肥为主，每亩施腐熟垃圾肥5000千克、粪肥3000千克或鸡、羊粪1500千克、复合肥100千克。土壤翻耕晒垡、整细耙平后作畦，畦面宽90厘米，畦沟宽、深各30厘米。4月底至5月初定植，每畦栽6行，株行距离15厘米×15厘米，每亩栽1.5万～2万株。为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的敌百虫洒在畦面诱杀。（3）摘叶打杈

紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。