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酸奶中的明胶和增稠剂是什么？
酸奶中的明胶和增稠剂是什么？
2025-03-22 08:48:18
推荐回答（1个）
回答1：
增稠剂是改良酸奶物理性质或组织状态的物质。传统使用的增稠剂有淀粉、琼脂、食用明胶、禽蛋、脱脂奶粉及大豆蛋白。
增稠剂和稳定剂少量食用无害，但人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分，显然是无益的
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