豆腐冷冻还能吃么

可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。

新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。

冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。

拓展资料

1、冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。

2、将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

3、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

4、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

5、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

6、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

7、豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

参考文献：人民网冻豆腐鲜豆腐大PK 到底谁更营养？

可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。

豆腐冷冻还能吃么
冻豆腐是可以吃的，
而且冻豆腐和鲜豆腐相比，
另有一番风味，
做好了还是比较好吃的。

火锅中的冻豆腐 就是那么来的 可以吃 要是做带汤类的 冻豆腐的小孔反而比鲜豆腐更容易入味

可以呀！冻豆腐用来、打边炉吃饭火锅！炖菜！