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1、平时多做做活动
水果店特价引流不可少,有些应季水果直接以成本价或者微利的方式去吸引客流,但是要注意限时,限量,这只是吸引人的手段而已,不要把这个手段当成正常的销售,否则水果店都在赔本赚吆喝,不要相信那些低价吸引客流来,顾客就一定能够去购买其他水果,顾客买不买不一定,大多数都买走了特价水果。做活动也要有节奏,比如每天下午8点会发一波优惠特价水果,坚持去做,顾客就有印象了,消费习惯就养成了,而且如果特定的时间段去做促销,去配送的时候,成本也降低下来了,可以集中配送,如果促销时间长,零零散散的单,自己总是跑出去送零散单,肯定忙不过来。傍晚多做促销的目的是,当天的水果白天没有卖完,鲜度都会下降,晚上不去卖完,第二天品质下降的更厉害,所以尽量当天晚上通过促销方式没坏掉之前去销售完。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。

2、线上线下闭环做
现在做纯实体,不去做线上,水果店一定跟不上时代的步伐,一定会被市场所淘汰。平时店里面多做一些引流到线上的活动,比如用微支付,加购1元,送一只娃娃,线上支付打八折的活动去引流。最好是通过自己的水果店去引流,这样顾客是周围的居民,是自己的服务范围内,也有购买水果的需求。不要乱加人,什么附近的人,通过裂变加上一些十万八千里的人过来,没有用的,凑好友数没有意义,一定要抓住哪些想买水果,水果店也能服务到的顾客,其他的都是在浪费精力。顾客是养出来的,加上之后平时多发朋友圈,去进货视频,自己试吃小视频,打折特价促销,比较诱人的图片,让人舒服的文案都可以发,这些内容发多了,有需求的顾客看到就会来购买。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。

3、适当扩充水果店的产品
水果店的季节性很强,有些季节瓜果比较多,有些季节瓜果没什么太多品种上市,水果上市少的时候,水果店内陈列看起来就比较空空荡荡,一家水果店要满足顾客逛的需要,种类一定要多,不然印象就不好,顾客觉得没得挑,下次就不来了。当水果上市淡季的时候,就要适当的去看一些零食,干果,日用品等等,只要能空出位置,就陈列上一些这些产品,但是整体不要让水果店看起来很多,台面货架要能摆放整齐。另外也可以根据周边顾客的一些特殊属性去做一些产品的改造,比如宝妈比较多,可以针对小朋友的健康成长做一些套餐,宣传也同样以小孩健康成长为主题。水果的组合销售,是针对顾客的一套水果解决方案,很多水果店与美容院长期合作,提供水果减肥套餐,能够将水果的售卖价值提的很高,水果店的客单价也相应的提高了不少,这就是用心在做水果的价值。

4、可以尝试提高利润率
不管在哪个区域开水果店,顾客一定是有分层次的,总是有喜欢价格低,品质差的顾客,也会有习惯品质高,品种好的顾客。所以水果店一定要去尝试卖一些进口水果,或者其他水果店没有的水果品类,这些水果因为没有比较价格的可能,所以自己定价可以定的高一些,满足这部分顾客群体的需求,能大比例的提升水果的利润率,高利润产品要多做尝试,一旦做成了,摸透了规律,能做出很好的效果。
1、选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
2、有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
3、至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。
4、其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。
5、首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。
1、赠送服务。
大多数人都有占小便宜的心思,因此在结算过程中,可以自动抹零或者是送点小礼品聊表心意。这个礼品不在多,可以是滞销或者不太新鲜但是没坏的小包装水果,当然也可以是新上市的鲜品,数量不要太多,意思一下就可以。这样不但让客户感觉占到了便宜,还能有效促进了店铺信息的快速推广。
2、合理定价,加速水果新鲜流动起来。
有的人一味追求毛利润,所以把价钱定的较高。建议平时有空到附近转悠转悠,看看周边居民的消费习惯跟需求,然后制定一个合理的定价。你会发现,哪怕就是比别家店铺便宜一毛钱,别人也更愿意来你这购买。这就是所谓的9.9定律。
3、宣传到位。每种商品都要明码标价,让顾客内心有数。
特别是对于店内进行的促销商品,一定要创造醒目感觉。比如在店门口张贴大张的促销海报,夸张有趣一点更好,这样更能吸引路人的目光,增大进店的机会。
4、线上线下结合营销。现在是互联网时代,水果也可以外卖。
所以水果店也可以开通外卖服务,对于周边不远的小区可以实行免费配送或者小费配送服务。
5、组建顾客群,不定期发布优惠政策,可以是优惠券,也可以是买一赠一服务等。
开水果店首先要做的就是寻找货源,自己的进货渠道能不能得到保证,如果可以得到保证,而且在进货时一定要保证价格和品质都比较不错,这样才能保证后期客源不断,所以,在开水果店时首先要确定货源。
有了货源之后用户要知道自己开一个水果店想要投入多少钱,自己可以根据自己想要开店的地段、店面大小、人员工资、水电费等核算成本,看看是否超过了预算,超过了多少,自己能不能承受。
以上两点考虑清楚以后用户就可以开始寻找合适的店面了,水果店一般开在菜市场、小区周围和十字路口比较好,这些地方人流量比较大,也可以吸引更多的顾客,不过这些地方的租金也比较贵,这一点是大家要注意的。
在寻找到合适的店面之后用户就可以开始装修了,对于大部分水果店来说简装就可以满足需要,而且可以节省很多的钱;如果想让自己的水果店有一定的档次,用户可以找人帮忙设计下,这样可以给顾客不一样的体验。
在装修时可以借助这段时间办理营业执照,这是大家要注意的,现在不论开什么店都需要营业执照;装修和营业执照顺利办完之后,就可以进货了,刚开始进货一定要保证品质,在价格上尽量做到最低。
一切准备好之后,就可以选择一个好日子开张了,开张的前几天可以进行促销,在促销的同时可以有效带动其它水果的销售,一般水果店都是面向周围的用户,所以,为了留住顾客,大家一定要做到薄利多销,这样水果店的生意才会越来越好。最重要的一点就是坚持,一般开店坚持一段时间后就可以获得不错的收入
现在大街小巷都是水果店,如果生意差,就只能说明,你不懂经营手段,也没有竞争力。要想改善这种情况,网上有篇经验文,就一定要看了,是:周紫风的水果店翻身经验。别的就不说了,去看了,就全明白了。希望可以切实的帮到你。
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