不用。根据《增值税暂行条例》规定，对农业生产者销售的自产农产品免征增值税。《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》(财税〔2011〕137号) 规定，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
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按小规模纳税人每月不超过十万元的销售收入可以免交增值税的规定。
每个月有15万左右的销售收入，就得交纳增值税了。
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卖蔬菜无需缴纳增值税。根据《增值税暂行条例》规定，对农业生产百者销售的自产农产品免征增值税。
《财政部 国家税务总局度关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知回》(财税〔2011〕137号) 规定，对从事蔬菜批发答、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
综上，无需缴纳增值税。
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