蜂蜜在常温下保质期是多长时间

成熟的蜂蜜（42波美度以上）在常温下处于密封状态下能保存若干年以上，但蜂蜜具有吸湿性，在没有完全密封下或经常开启会受空气中湿度的影响，一年或更长时间也会发酵变质。
国家食品保质期规定一般只有两年，其实蜂蜜也要吃新鲜的为好，一年以上的蜂蜜口感、香味、色泽，以及营养成分都会大打折扣。

纯蜂蜜是不会变质的，因为它本身就是杀菌的。我扔了两瓶没有标签以为变质了的蜂蜜后才看到专家说的这话，真后悔~~
看看下面这段话吧，我引自爱问知识人。
蜂蜜具有很强的抗菌能力.1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用.所以只要是成熟蜂蜜,没有发现冒泡.发酵的现象,不管放置多久,都可食用.对人体无害.只是营养价值不如新鲜蜂蜜.
人吃的东西都应该有保质期,而且食品标签法上有规定,在产品标签上应该标明产品的保质期和生产日期.你看一下你家的蜂蜜瓶子盖上或者标签上是否有保质期和生产日期,如果没有最好别吃.
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好.

这个要看度数（波美度），波美度越大蜂蜜保质期越长！

一般都是一年到18个月吧