砂锅炖肘子一般两到两个半小时左右，就可以把肘子炖烂。
砂锅是非常好的炖锅，用过砂锅的人都知道砂锅的传热性好，保温性好，可以将温度很好地锁在锅内，让食物能够迅速地变熟变烂。
因此可以选用大一点的砂锅，将整个肘子放入砂锅当中炖煮，一般两到两个半小时左右，就可以把肘子炖烂了。
当然中途的时候也可以揭开锅盖来观察一下肘子的软烂程度，调整一下火候，焖一会煮一会，再焖一会，这样焖炖交替也可以加快肘子变熟变烂。
砂锅得1个小时以上，高压锅3,40分钟吧，普通锅40到1个小时左右，根据个人口感可以曾略调时间，经验之谈，只供参考，大胆去做吧朋友。
用压力锅的话，弄好躺后,20多分钟就差不多拉! 不要时间太长,那样会丢失营养!
炖肘子用40分钟。
先大火煮开，在慢火煨上2小时
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024