生玉米面没有酸味，熟的有轻度酸味，可能是由于发酵引起的。玉米面是常见的食材，在保存不当的情况下，容易滋生细菌和微生物，导致发酵和酸味的产生。轻度酸味可能表明已经发酵了一段时间，但并不一定意味着已经变质。
然而，需要注意的是，如果酸味过重，可能是由于细菌和微生物滋生过多导致的变质。这种情况下，建议不要食用，以避免食物中毒或其他健康问题。
总之，如果生玉米面没有酸味，熟的有轻度酸味，可以尝试食用，但需要注意保存方法和食物安全。如果酸味过重，建议不要食用。
生玉米面儿没酸味儿，熟的有轻度酸味，是否变质了？这个没有变质，有的这种面儿就是特意发酵出酸味儿，并不是变质而就是特有的味道。
玉米面在没制作之前没有酸味。做熟之后有轻度的酸味不是变质了，是玉米面发酵产生的味道。
生玉米面没酸味熟的有轻度酸味是否变紫了没有变质没有辫子是啊把面发酵了之后没有放碱所以他有酸味
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