如何建立可追溯体系？

可追溯体系是一种可以追溯到加工、运输、养殖全过程的现代技术体系，通过输入产品的基本信息,如追溯码、生产批号等就可以查询到产品的养殖作业环节、原料运输环节、基地加工环节、成品运输环节的所有信息。通过追溯，实现由下至上的信息追溯，使食品生产流通的每个环节的责任主体可以明确界定，从而更加有效的控制养殖、加工生产的安全、可靠性，确保食品安全，有效抵御风险。 建立对虾安全生产可追溯体系，包括两个途径：一是从前向后进行追踪，即从养殖场、收购商、加工商、运输商到销售商，这种方法主要用于查找质量问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是从后向前进行追溯，也就是消费者在销售点购买的食品发现了安全问题，可以向前层层进行追溯，最终确定问题所在，这种方法主要用于问题召回。

简单的方式至自己企业做一个质量管理档案（最好有条码管理的）
再简单一点就是上个追溯软件 乔路飞科技 追溯吧里有资料

首先你的种植或养殖管理操作要符合国家绿色食品生产规定，产品健康无污染，然后呢，你的所有操作如施肥、用药、加工、包装等信息都要真实详细记录，剩下是就是找一个靠谱的系统，来帮你将所有的信息录入，生成最终的二维码，不要小瞧这个二维码，很多也可以做，但是里面的信息内容差别很大，要找那种自身要权威性，然后品牌性较好的，这样才能带动自己的产品，像追溯宝这样的，能真正发挥到产品追溯的作用，不仅买的放心，对自己的宣传也有作用。